Als je gewend bent om citroenen te gebruiken in je culinaire bereidingen, heb je je waarschijnlijk afgevraagd hoe je de citroenschil kunt recyclen nadat je ze hebt geperst. Hier is een eenvoudige anti-verspillingstruc waarmee u kunt profiteren van deze citroenschillen om verspilling te voorkomen en uw gerechten te verrijken met een nieuwe smaak.
Inhoud
Zelfgemaakte gepeperde citroen maken: een veelzijdig ingrediënt
In plaats van kant-en-klare peperige citroen uit de supermarkt te kopen, waarom zou je het dan niet zelf maken, vooral als je weet dat in de winkel gekochte kruiden duur kunnen zijn? Deze truc is gebaseerd op het maken van citroenpoeder, wat verschillende voordelen biedt:
- Economisch : door uw eigen kruiden te maken, kunt u aanzienlijke besparingen realiseren in vergelijking met commerciële producten.
- Ecologisch : het gebruik van citroenschillen beperkt afval en draagt bij aan een milieuvriendelijkere aanpak.
- Aanpasbare : pas het recept aan uw smaak en gebruik aan (dosering van peper, toevoeging van andere kruiden, enz.).
Het recept om van je citroenschil heerlijke kruiden te maken
Hier is een eenvoudige methode om je eigen peperige citroen te maken van je citroenschillen:
- Verwarm je oven voor op 100°C.
- Snijd de biologische citroenschillen in dunne reepjes, nadat je ze goed hebt schoongemaakt en geperst.
- Leg de reepjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Droog de schillen ongeveer 30 minuten in de oven en controleer regelmatig hun uitdroging.
- Zodra de schillen droog zijn, laat je ze afkoelen en mix je ze tot je een fijn poeder krijgt.
- Voeg gemalen zwarte peper toe aan je citroenpoeder, afhankelijk van je voorkeur voor smaakintensiteit.
- Bewaar je zelfgemaakte gepeperde citroen in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en vocht.
Je zelfgemaakte peperige citroen kan worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen, zoals vis, kip of als ingrediënt in barbecuemarinades!
Breid deze tip uit naar andere schillen en fruitschillen
Goed nieuws: deze techniek is niet beperkt tot citroenschillen! Je kunt dit proces ook toepassen op sinaasappel- en grapefruitschillen, maar ook op uien-, knoflook- en sjalottenschillen.
Fouten die u moet vermijden om uw citroenen het beste te bewaren
Om optimaal van deze truc te profiteren en met kwaliteitsschillen te koken, is het essentieel om citroenen goed te bewaren. In tegenstelling tot ander fruit rijpen citrusvruchten niet meer als ze eenmaal zijn geplukt en kunnen ze zelfs de afbraak van ander fruit in de buurt versnellen.
- Kies een koele, droge en geventileerde plaats om je citroenen te bewaren.
- Plaats ze in een kleine houten kist, bij voorkeur om de luchtcirculatie te vergemakkelijken.
- Plaats het fruit ver genoeg uit elkaar om te voorkomen dat het elkaar raakt en om het risico op rotting te beperken.
Kortom: een eenvoudige en effectieve truc tegen verspilling
Dankzij deze eenvoudig te implementeren methode verspil je geen citroenschillen meer! Door je eigen zelfgemaakte gepeperde citroen te maken, bespaar je niet alleen geld, maar neem je ook deel aan een ecologische aanpak door afval te beperken. Het is ook een gelegenheid om een nieuwe smaakmaker te ontdekken om uw gerechten op smaak te brengen en uw gasten te verrassen! Aarzel dus niet, recycle je citroenschil en deel deze anti-verspillingstip met anderen.
